Novotel – ibis Otel Genel Müdürü
Berati TUNCER
Konya’nın iki yeni yatırımı Novotel – ibis Otel’in genç, başarılı Genel Müdürü Berati TUNCER ile sektör ve otel konseptleri hakkında gerçekleştirdiğimiz söyleşimizi sizlerle paylaşıyoruz.
Berati bey sizi tanıyabilir miyiz?
Mersin Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik bölümünden mezunuyum. Otelcilik kariyerime 1998 yılında başladım.
Öğrencilik yıllarından itibaren yurt içi ve yurt dışında Hilton, Marriott, Swissotel, Dedeman ve Anemon gibi otel zincirlerinde farkli pozisyonlarda görev aldıktan sonra, Konya Anemon otelinin açılışında Otel Müdürü olarak çalıştım.
Dedeman Şanlıurfa otelinin Genel Müdürü olarak 2 yıl görev yaptıktan sonra, sektördeki 17 yıllık kariyerime Novotel-ibis Hotel Konya’da Genel Müdürü olarak devam ediyorum.
Konyamıza iki güzel otel kazandırdınız. Otellerinizin hedeflerinden bahsedebilir misiniz?
Öncelikle Accor grubu olarak Konya’da bulunmaktan dolayı çok mutluyuz.
İki farklı konseptte otelle Kasım ayı itibari ile Konya’da hizmete girdik. Genel olarak, iş seyehati için otel ihtiyacı olan misafirlere hitap etmekle birlikte, aynı zamanda tatil amaçlı seyahat eden misafirlere de üst seviyede hizmet vermeyi hedeflemekteyiz.
Ulaşım imkanlarının kolaylaşması, ekonomik istikrarın ve yatırımların artması ile birlikte, insanlar artık yurtiçi ve yurtdışında daha çok seyahat etmekte ve farklı otellerde konaklama yapmakta. Bu durum, artık seyahat edenlerin beklentilerinin de değişmesine ve daha üst seviyelere çıkmasına sebep olmakta. Novotel ve ibis Otel Konya olarak, bu beklentilerin farkındayız. Bu beklentileri karşılamak için kimi zaman hizmet kalitesini en üst seviyeye taşımanız yeterli gelmemekte, artık daha kişisel servislerin de devreye girmesini gerektirmekte.
Biz tüm kadrolarımızla bu konuda ciddi çalışmalar yapıyoruz. Misafirler ne ister, ne bekler, sektörde fark yaratacak neler yapılabilir gibi çalışmalara odaklanmış durumdayız.
Otellerimizin genel hedefi, üst seviyede hizmetle misafirlerimizin memnun şekilde otelden ayrılmasını sağlamak ve yeniden otelimizde ağırlayabilmek. Aynı zamanda bölge için de vizyonel çalışmalarla sektöre ve şehre pozitif katkı sağlayabilmektir diyebiliriz.
Konyada yatak sayısı ve yeni açılan sizin iki oteliniz ve açılacak oteller var. Sektör büyüyor mu yoksa aynı pastadan pay alma durumumu söz konusu?
Mevcut datalara baktığımızda genel olarak misafir sayısının arttığını ancak kalış sürelerinin biraz düştüğünü görmekteyiz. Yani daha çok insan artık Konya’ya gelmekte ama daha az sürelerle konaklamalarını yapmaktıklarını görüyoruz. Bunda birçok etmen etkili olmakla birlikte, ulaşım imkanlarının artması ve firmaların konaklama bütçelerinde yaptıkları tasarruflar gibi birçok unsur etkili olabilir. Ancak ticari yatırımların artması, siyasi istikrar, ekonomik verilerdeki gelişmeler ve bölgeye olan ilginin arttığı gerçeğini ele aldığımızda mutlaka sektör bir gelişim göstermektedir diyebiliriz. Sektörün bir gelişim içerisinde olduğu net şekilde ortadadır.
Tüm dünyada 3.800 oteli olan bir zincir olarak, bizim otellerimizi daha önce kullanan, bizi ve servisimizi bilen birçok şirket ve misafir açılışımızı takiben tabiki bizi tercih edebilecektir. Bizi hiç tanımayıp, geldiklerinde memnun ayrılan misafirlerimiz de mutlaka olacağı ve pazarda yeni talep dengesinin oluşacağını tahmin etmekteyiz.
Yeni açılan bir otelsiniz ve ziyaretçilerinizi almaya başladınız. Nasıl bir durumla karşılaştınız?
Öncelikle gerçekten heyecanla açılış anımızı ve ilk misafirimizin otele gelişini bekledik ve misafirlerimize de bu heyecanı ve mutluluğu yansıttığımızı düşünüyoruz. Gelen tüm yorumlar bizi gerçekten motive etmekte. Tüm çalışmalarımızın nihai hedefi misafirlerimizin bize edecekleri Teşekkür üzerine kurulu olduğundan, bunu elde etmek bizim için müthiş bir keyif oldu. Misafirlerimiz genel olarak, temizlikten, güleryüzden ve personel ilgisinden çok memnun. Otelimizin de modern çizgilerine, tasarımına yoğun şekilde güzel yorumlar aldık.
Misafirleriniz neden sizi tercih etmeli?
Bize göre, sektörümüzdeki başarının anahtarı Mutlu Personel = Mutlu Misafir dir. Öncelikle biz mutlu bir ekibiz ve bunun sağladığı huzuru misafirlere rahat şekilde yansıtabiliyoruz.
Ayrıca, misafirlerimizin seyahat amacına göre özel çalışmalarımız sayesinde, misafirlerimizin beklentilerinin ötesine geçebilmek için yoğun çaba harcamaktayız.
Örneğin; biz otelimizin hizmetinin sadece otel içerisi ile sınırlı olmadığını ve misafirlerin otelle ilk iletişime geçtiği andan itibaren hizmetinizin başladığını düşünüyoruz. Bu sebeple, işadamlarına yönelik olarak, oteldeki konforun daha havalimanında/hızlı tren istasyonunda başlaması için, taksilerimizi üst segment araçlardan seçtik.
Tüm taksilerimizde, ücretsiz gazete, dergi ve internet gibi farklılık yaratan hizmetler mevcut. Bu hizmetimiz yatırım yapmaya gelen işadamlarını ve onları rahat konaklatmak isteyen firma yetkililerinin özellikle tercih etmesinde etkili olmakta.
Şehir otelciliğinde lokasyon, kalite, fiyat çok etkili faktörler. Hangi konuda otellerinizi daha iddalı görüyorsunuz?
Grubumuz kaliteli ve üst seviyedeki hizmeti ekonomik ve makul fiyatlarla misafirlerimize kullandırmayı, amaca yönelik bir otel olmayı hedeflediği için bu iki unsur bizim için önemli ve iddialı olduğumuz konular. Ayrıca merkezi lokasyonumuz sayesinde de misafirlerimiz gitmek istedikleri her noktaya rahatlıkla ulaşabilecekleri için, tercih etmelerinde yine önemli unsurlardan bir tanesi olacaktır.
Novotel ve İbis otelleri bir dünya markası. Accor Otellerinin birazda dünyada ki ve Türkiye’de ki durumunuzdan bahsedebilir misiniz?
1967 senesinde Paul Dubrule and Gérard Pélisson tarafından ilk Novotel markasının yaratılması ile başlayan süreç, bugün dünyanın lider otel işletmecisi, Avrupa’nın en büyük otel zinciri AccorHotels’in yaratılmasının 48 senelik serüvenidir.
AccorHotels ekonomiden lüks kategoriye 17 otel markası, 92 ülkede 3800’den fazla oteli ve 180,000’den fazla çalışanı ile her gün binlerce misafire hizmet sunmaktayız.
Türkiye’deki gelişimini de aynı ilkelere bağlı olarak hızlı bir şekilde sürdüren AccorHotels, 1967 yılında baslayan ve 2005 yılına kadar süren ETAP,MERCURE, PULLMAN ve CORALLIA markaları ile olan sürecinden sonra; 2015 senesinde mevcut otel sayısını 28 otel ve 4700 odaya çıkarmıştır.